Småländska bonnakringlor
Småländska bonnakringlor
25 g jäst
50 g smör
4 dl mjölk
2 dl gräddfil
1 tsk salt
0,5 dl sirap
2 tsk hjorthornsalt
7 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken o värm till 37 grader.
Smula jästen i bunken, rör ut den i degspadet, tillsätt i degspadet salt, sirap, hjorthornsalt o mjöl. Låt jäsa i 30 minuter. Baka ut i kringlor, låt jäsa.
Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
Svala under bakduk (pensla med vatten före gräddningen).
Ett av mammas recept på grova smålandskringlor. Servera gärna med smör och en skiva ost till kaffe eller te, smakar allra bäst nygräddade!!
Kommentarer
Postat av: Sebastian Abrahamsson
Mycket trevligt initiativ!! Vi ska absolut försöka laga en del av mormors goda grejor! :) /Sebbe och Linda
Trackback
