Vaniljhjärtan

 
Dessa goda vaniljhjärtan bakade syrran till Alla hjärtans dag. Supergoda!
Börja med att skaffa hjärtformar.
 
Ingredienser:
200 gram smör
3/4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 ägg
Fyllning: 3 dl vaniljkräm
florsocker
 
Nyp ihop en deg av smör, socker och mjöl. Arbeta därefter in ägget och lägg degen i kylen i plast 1 timme.
Värm ugnen till 200°. Kavla ut degen på lätt mjölat underlag och klä små hjärtformar. Spar deg till locken.
Lägg 1-2 tsk vaniljkräm i varje form. Täck med deglock och ställ formarna på plåt. Grädda 10-15 minuter. Sikta florsocker över de kalla kakorna.
2014-02-16 @ 10:00:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fastlagsbullar

 
Den godaste semlan, eller fastlagsbullen som man sa när jag var barn, bakar man själv.
Här är mammas recept:
 
Först bakar du vanliga släta vetebullar efter vilket recept du vill. När de svalnat skär du av ett litet lock och gröper sedan ur bullen så mycket du kan utan att den går sönder. Detta finfördelas och blandas med mald mandel, socker och lite mjölk eller grädde.
Till 6 fastlagsbullar behöver du ca 100 gram mandel och 1 bittermandel och 3 msk socker och mjölk så det blir en lagom lös fyllning. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädde, 1-1,5 dl, och fördela över och lägg på locket. Sockerpudra bullarna genom att riva över en sockerbit i ett durkslag eller rivjärn.
 
 
 
 
2014-02-15 @ 13:15:34 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Småländska bonnakringlor

Småländska bonnakringlor

25 g jäst

50 g smör

4 dl mjölk

2 dl gräddfil

1 tsk salt

0,5 dl sirap

2 tsk hjorthornsalt

7 dl rågsikt

7 dl vetemjöl

 

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken o värm till 37 grader.

Smula jästen i bunken, rör ut den i degspadet, tillsätt i degspadet salt, sirap, hjorthornsalt o mjöl. Låt jäsa i 30 minuter. Baka ut i kringlor, låt jäsa.

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 8 minuter.

Svala under bakduk (pensla med vatten före gräddningen).

Ett av mammas recept på grova smålandskringlor. Servera gärna med smör och en skiva ost till kaffe eller te, smakar allra bäst nygräddade!!

2013-01-31 @ 16:46:23 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Mammas goda Marängtårta

Marängtårta

 

 
4 äggvitor

2 dl socker

vispas till maräng och grädda i 125 gr i 1,5 tim.

Citronkräm:

4 äggulor

¾ dl socker

rivet skal och saft av ½ citron  

50 gr. smör

Vispa samman äggulor, socker, citronskal + saft i en rostfri kastrull, sjud tills krämen tjocknat, rör i smöret, låt kallna.

Garnera med vispgrädde, blandad med ½ tsk vaniljsocker. Lägg 50 gr. blockchoklad i en plastpåse, lägg den i varmt så chokladen smälter och stick ett litet hål i påsen och dekorera tårtan genom att skriva eller ringla över grädden.

Denna tårta bakade mamma till födelsedagar och andra kalas. Det blev familjens favorittårta genom åren.

 

2013-01-31 @ 16:32:50 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Välkommen till min nya blogg!

Mitt första inlägg.

2013-01-16 @ 10:17:26 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Om

Min profilbild

Sök i bloggen
Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
RSS 2.0